孔祥正,付建堂,蔡其良

• 1:睢县董店卫生院
• 2:睢县河集卫生院
• 3:睢县卫生监督所

摘要(Abstract)：

目的了解一起食物中毒的情况及发生原因。方法对该起食物中毒进行流行病学调查及中毒食物、患者呕吐物的实验检测。结果有24名进餐者在餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状。采集样品29份,其中6件样品检出金黄色葡萄球菌,且肠毒素检测均为阳性,检出率21%。结论该起食物中毒为金黄色葡萄球菌肠毒素中毒,中毒食品为凉拌卤肉。

关键词(KeyWords)： 婚宴;食物中毒;调查

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 孔祥正,付建堂,蔡其良

DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.2011.01.021

参考文献(References)：

• [1]代贵清,罗刚.农村群宴的卫生问题及管理措施探析[J].预防医学情报杂志,2002,18(5):465.