张永琴,张丽丽,冯煦苑,许玲慧

• 1:驻马店市疾病预防控制中心

摘要(Abstract)：

目的 调查河南省驻马店市主要食品类别的镉污染状况和膳食暴露风险，为食品安全风险监测、评估和采取针对性防控措施提供科学参考。方法 对驻马店市2012—2024年6类食品镉含量数据进行分析，依据GB 2762—2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》标准对检测结果进行评价，采用单因子污染指数法、危害系数法和化学致癌物风险模型评估镉的摄入量和健康风险。结果 1 249份食品样品中镉含量范围ND～0.521 mg/kg，中位数（P_(50)）为0.014 mg/kg；总体检出率为88.7%(1 108/1 249)，超标率为9.21%(115/1 249)。镉的污染指数（P_i）范围是0.001～6.674(P_(50):0.096)；危害指数（HQ）范围是0.000～5.130,P_(95)为0.575；摄入致癌风险（Rc ig）范围为1.20×10~(-9)/a～3.66×10~(-4)/a,P_(50)为4.07×10~(-6)/a。结论 驻马店市主要食品类别镉污染总体较低，非致癌风险极低，然而，潜在的致癌风险仍需关注，特别在特定的食品类别或人群中，建议持续监测和采取针对性的风险管理措施，以确保食品安全。

关键词(KeyWords)： 镉污染;饮食暴露;风险评估;食品安全

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张永琴,张丽丽,冯煦苑,许玲慧

DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2025.09.007

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